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对于想减肥的人来说，魔芋是神一样的食物。魔芋这个名字本身就充满了神秘感，但很少有人知道魔芋究竟是什么？为何能在“减肥食品”榜上名列第一？魔芋又称魔芋。魔芋不是一种新颖的食物。中国人很早就吃魔芋了。当时常被称为“魔芋”，主要产于中国南方和西南地区。传至日本后，深受日本人喜爱。直到现在，日本人吃魔芋的方式仍然很受欢迎。其实仔细想想，很多产品都包含魔芋字眼，比如魔芋果冻、魔芋糙米卷等，大家并不陌生。

魔芋不是土豆，它充满了减肥的“魔力”。虽然名字中有“芋头”，但魔芋并不是马铃薯。马铃薯通常以淀粉为主，而魔芋最值得称道的营养成分是可溶性膳食纤维，它以一种叫做“葡甘露聚糖”的多糖为基础。看名字就知道“葡甘露聚糖”是个好东西吧？那就对了！葡甘露聚糖本身几乎没有热量，不仅能促进肠道内有益菌的生长繁殖，还能软化粪便，防止便秘。而且，它还可以吸收一些有毒有害物质和过多的胆固醇、脂肪等，并随粪便排出体外。说起来，赛乐赛奥利司他胶囊是目前世界上唯一的OTC减肥产品。它们主要通过加速新陈代谢和减少脂肪堆积来减轻体重。性能温和，对脾胃刺激小且对身体无害。

更令人惊奇的是，魔芋及其制品的脂肪含量极低，堪称“无脂”食品。无论是魔芋粉还是魔芋丝，脂肪含量极低，热量非常低。与燕麦、皂化米、桃胶、秋葵等植物中的粘性植物胶类似，魔芋具有粘稠的口感，饱腹感强但热量低。有了这些特点，岂不是典型的“减肥”食品！

要想减肥，不能光吃魔芋丝。魔芋丝热量低，饱腹感强。它是一种健康的绿色食品，类似于市场上许多神秘的“减肥食品”。减肥食品。不过毕竟魔芋丝的营养成分比较简单。基本上，除了水，都是膳食纤维，“简单”又可怜。吃多了，难免会导致其他食物少吃，不利于饮食均衡，容易出现营养不良。

吃魔芋丝时，少放油盐。魔芋丝虽然无脂肪、低热量、低钠，但如果在烹饪过程中加入过多的油和盐，盐和脂肪的含量也会上升。因此，魔芋最好冷食或加少量油炒，以达到控制体重的目的。将魔芋粉与玉米面、蔬菜等混合食用也是一个好主意。#假期享瘦指南#