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夏天天气热，容易出汗，是减肥的好季节，只要“管住嘴、迈开腿”，就能拥有好身材。饮食上要吃一些低脂食物，推荐4道减肥菜谱，低脂饱腹又营养，好吃还不长肉。

一、西红柿炒西兰花

1、西兰花剪成小朵，清洗干净。加入一点油，腌制十分钟，西红柿切成小块，再切点蒜末，姜末，小米椒，葱花。

2、接下来调个料汁，一勺食用盐，生抽、蚝油、鸡精，胡椒粉，小半勺玉米淀粉，倒满一小碗清水，搅拌均匀。

、锅中的水烧开，把西兰花焯水一分钟左右，捞出过凉一下，起锅加入一块猪油。把西红柿炒出汁水。然后下入姜蒜末炒出香味，再下西兰花、料汁，开大火快速的翻炒一下，就可以了。

二、凉拌腐竹

1、腐竹、木耳温水泡发，多拍点蒜末，姜末，小米椒，葱花，香菜。接下来把锅中的水烧开，加入一勺食用盐，然后把腐竹，木耳焯水60秒左右。放到凉水里过凉一下。

2、大碗里下入姜蒜末、小米辣，花生米，再把热油淋上，再加入一勺生抽，食用盐，鸡精，白糖，胡椒粉，蚝油，芝麻香油，香菜和葱，下手抓拌均匀。

三、炝拌藕丝

1、脆藕切成丝。清水、少量的白醋浸泡一会，这样藕丝会更白更脆。然后准备一点姜蒜末，一小把干辣椒条，几粒花椒，浇上热油，激发出香味。然后加两勺生抽、一勺香醋、少量的盐、白糖以及辣椒油，搅匀化开备用。

2、水烧开后放入藕丝，焯水20秒左右，捞起再过一遍冷水后沥干，然后切一点青红椒丝，香菜末，倒入酱汁，和藕丝一起抓拌均匀，炝拌藕丝就做好了，酸辣开胃，口感爽脆。

四、清炒苦瓜

1、苦瓜切薄片。准备一些大蒜拍碎剁成蒜末，几个小米椒。然后调个料汁，食用盐，鸡精，白糖，胡椒粉，玉米淀粉，一小碗清水，搅拌均匀。提

2、锅中的水烧开以后，加入一勺食盐，食用油。然后把苦瓜焯水。油热之后把蒜末和小米辣炒出蒜香味，把苦瓜加进来开大火，快速的翻炒一下，清炒苦瓜就做好了。