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肥胖(Obesity)是指体脂肪累积过多而对健康造成负面影响的身体状态,可能导致寿命减短及各种健康问题。年,美国医学会将肥胖定义为一种疾病。
肥胖会增加心血管疾病、第二型糖尿病、睡眠呼吸中止症、某些癌症、退化性关节炎及其他疾病的发生机会。而造成肥胖的主因常包括热量摄取过多、欠缺运动及体质问题等,其他如基因缺陷、内分泌异常、药物影响及精神疾病也可能造成肥胖。有种说法认为「肥胖的人由于代谢慢,因此即使吃得不多也会越来越胖」,但目前的科学证据倾向不支持此种论点,因为肥胖的人必须花更多能量维持较重的体重,所以他们的代谢率反而高于常人。
肥胖的主要治疗方式有饮食计划和运动。患者在日常饮食中必须避免高热量(高油高糖)食物并增加高纤食物,若良好的饮食控制无法有效减重,则可以考虑搭配抗肥胖药物来减低食欲和抑制脂肪吸收。
减肥也要按照基本法,要讲科学,倡导适量运动+饮食控制,减肥也要吃米饭,要一天三餐正常吃,甚至可以少食多餐,主要适当控制主食和肉类就好:
(1)营养要均衡,碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体必需的三大类营养物质,不可少。
(2)低脂、低盐、低热量饮食,特别是饱和脂肪酸的摄取。
(3)适量补充优质蛋白,如蛋、奶、鱼、肉。多吃水果、蔬菜,充分补充维生素、矿物质、纤维素。
(4)运动我们并不提倡单纯节食的减肥方式,如果节食超过一定的限度,就会出现水盐电解质紊乱,使机体缺乏维生素,从而导致酸中毒、直立性低血压、脱水等病症的发生,甚至可能危及生命安全。节食减肥要遵循低脂肪、低糖和高蛋白的原则,在限制糖和脂肪的摄取的同时也要避免因节食而导致营养素缺乏。
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