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咖啡因已经被证实，在健身、减脂、减肥、运动中给运动员提供神经的良方，但如果你喝的是低因咖啡，不好意思，你屏蔽的是咖啡对运动/减肥的作用。

低因咖啡虽然名字叫低因但实际还是有一丢丢咖啡因的，只是含量已经非常少。一杯ml的低因咖啡，咖啡因含量大约在5mg以内，对比普通的咖啡，咖啡因含量已经非常少。目前脱因的技术也主要风味以下三种。

1、脱因溶剂

虽然叫溶剂，但实际上是纯天然但，在哥伦比亚是最常见的处理方法，溶剂实际就是乙酸乙酯，从哥伦比亚著名咖啡产区考卡山谷种植的甘蔗中提取的。也叫甘蔗脱因法。

这种方法一般将处理好的咖啡都放在热水中，通过蒸汽打开咖啡豆的结构，然后通过乙酸乙酯来冲刷，所以咖啡的风味也会被带走很大一部分，处理后的咖啡豆存储和烘培都是一个困难。

2、瑞士处理

这种方式也和上一种类似，不过不是用乙酸乙酯，是在打开咖啡豆结构后，通过特别的水质来冲刷，这种相对于第一种方式，咖啡的风味相对保留了下来，

3、二氧化碳处理

利用液体二氧化碳，在低温低压的环境下，将咖啡豆的咖啡因提取出来，这种对咖啡豆影响非常小，液体二氧化碳也能被循环利用。风味也被保留得较多。

当然，还有其他的处理办法，例如二氯甲烷。

以上是低因咖啡的处理办法，但如果你还想通过咖啡的咖啡因提高运动表现，那还是建议你你选择Budayoung咖啡的出品，风味保留的是市面上顶端的方式。

所以你还会选择低因咖啡吗？