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上篇文字介绍了芦笋虾仁炒口蘑的具体制作方法，这里补充一点。

虾仁属于寒性食材，女生在特殊的日子里，吃太多的虾，会引起腹痛。因此制作的时候可以加一些姜，综合虾仁的寒性。

具体的做法有两种：

第一种：在腌制虾仁的时候，里面加入姜末或者姜汁一起腌制，问题是，制作的时候，采用姜末，姜末会粘到虾仁上，不喜欢吃姜的朋友需要一点点摘出来，比较麻烦。

第二种方法：炒制时，加入一片姜，等菜熟后，挑出来就行了。这个比较省事。

当然了，姜不需要太多，有大概半个一元硬币大小就可以了。