按着我国现行沉香标准中的定义，沉香是结了油脂的瑞香科白木。从定义可以知道，沉香包含两个组成部分，一是瑞香科白木的木质纤维，二是油脂。沉香从比重大小角度分，包括沉水的沉香，半沉半浮的栈香，放到水里飘着的黄熟香。古人定义的沉香只包括沉水的这部分。所以，古人沉香的概念跟现代的定义有区别，这也给大家带来不少困扰。瑞香科白木，分布很广，在我国的海南、广东、广西、云南、贵州都有分布，这几个地区也是历史上有名的沉香产区。在国外，东南亚地区也有广泛分布，越南、柬埔寨、马来西亚、印度尼西亚都有大面积的白木，也都是沉香的主要产区。瑞香科白木结香的条件就是树木受到外部侵害，可以是虫蛀，可以是蚂蚁筑窝，可以是风雨折断树枝，也可以是雷电劈断树木，还可以是人为的刀砍斧削。瑞香科白木的广泛分布和结香条件的自然存在就决定一个事实，自然环境就有大量的沉香生成，这个自然环境可以是人没去过的地方，因为沉香的形成不需要人的参与。现在，海南种植的瑞香科白木，长到碗口粗，香农就开始人为制造结香条件，除了刀砍斧削，还有用烧红的铁钎子钻孔的，还有给树打吊瓶的，为了快速结香，这些人啥招都用。香农为了快速收到经济效益，在白木结了一些油脂就开始砍伐取香，这样的香质量很一般，市场上卖几块钱到几十块钱一克，用于熏燃。真正的沉水的沉香还包括生结和熟结，如今大家对生结和熟结的理解很混乱。有一种说法，生结是活着的树上结的，熟结是死了的树上结的，这种说法是不科学的。沉香的油脂要结在木纤维里面，要借助树木的营养传输结构传输，一块死了干枯的木头是不可能传导油脂的。持有这种观点的人，都是把沉香当成天赐神物的，所有的说法都玄而又玄，如果他们不是骗子，就是没有一点儿生物学常识。我理解的生结和熟结都是活树结成的，在结香这个阶段，生结和熟结没有区别，都是生结香。结香之后，树木死了，倒伏后，风吹雨淋，沼泽浸埋，水流冲刷，未结香的木质部分腐烂，结香的部分在土与水的环境里演变，时间久了，生结香就变成了熟结香。生结香在自然环境被埋藏演变成熟结香的过程称为沉香的醇化。这个过程有的要经历几百年，甚至上千年。熟结香才是最珍贵的沉香，古人赋予沉香的赞扬，还有历史上关于沉香价值的记载都应该说的是熟结香，古代中医入药的沉香也是指熟结，这才是古人心目中真真的沉香。这类沉香醇化过程一定是野生环境中进行，没有人的打扰，说白了就是人根本不知道它们的存在，否则，还没等醇化成功，就被人消耗掉了。生结香，因为含有一些成分没有转化，满油的生结香会有一些让人接受不了的味道，加热熏会有头疼头晕的感觉，这样的香应该就是古人所说的赶人香。这种香古人用于撵走不喜欢的客人。生结香不适合熏香，不能入药，做挂件也不会太好，可以做摆件。这些年，沉香圈里把奇楠香说成沉香极品，下面说一下我对奇楠香的理解。奇楠香，又称伽南，名称来自寺院，说是用于供佛的香。奇楠香多为黄熟香和栈香，据说，日本东大寺藏黄熟香“兰奢待”就是极品奇楠。从我这些年用香的体会看，沉水的沉香熏久了，通窍效果太强，人会气虚，会低头耷拉脑。而不沉水的黄熟香和栈香，味道淡雅，通窍的效果并不大，所以适合长期熏。寺院里每天都要供佛燃香，虽说是供佛，真的呼吸这些香气的是寺院的僧人，他们如果用沉水的沉香，最多一两个月就低头耷拉脑了，哪里还有高僧的形象，所以这种香就不适合寺院。黄熟香和栈香无论怎么熏都不会产生这样的结果，所以受到寺院的欢迎。不仅仅是寺院，皇家贵族，有条件天天熏香的人，也需要熏这样的香，这或许就是奇楠香地位高的原因。奇楠香最适合熏，也适合做挂件，也有摆件，没看到入药的记载。奇楠香和沉水香虽然都是瑞香科白木所结，结香方式完全不同。从现在香农生产的沉香看，有黑色油脂线，和沉水的沉香的油脂颜色接近，所以沉水的沉香结香的原理应该是瑞香科白木受到各种破坏造成的。奇楠香，没有油脂线，奇楠香的香是以闪亮的晶体存在，木纤维也被这样的油晶体浸入，油量大的是栈香，油量小的是黄熟香，沉水的也有，极少见。从我研究的奇楠香的标本看，有树根形的黄熟香，有直径三四十公分的圆木形的栈香，有直径一二十公分的黄熟香。目前看，人还没有掌握奇楠香的生产技术，只有野生的。炒作沉香的人说，得到沉香是三辈子修来的福，得到奇楠香是八辈子修来的福，持有这种说法的人咋知道的人家几辈子的事？我不知道。有人在满油沉水的沉香中找奇楠香，我不反对，满油沉水的沉香中会不会有适合长期熏的呢？也许有。总之，我认为适合长期熏是奇楠香的核心特征，达不到这个标准的都不能称为奇楠香。根据我的试验研究和周围亲朋好友使用情况看，奇楠香做的挂坠对哮喘有很好的效果，满油沉水的沉香对鼻炎的效果很好，满油沉水的可以修复肝肾功能，可以治愈痛风。我配制的治疗痛风的追风香选用的是沉水级熟结沉香。现在我用这种沉香做牌子，效果也很好。沉香保健和治疗一些疾病不是迷信而是科学。真的好沉香含有丰富的萜类物质，这类物质对过敏性疾病有奇效。沉香还含有丰富的黄酮类物质，这类物质对心脑血管疾病有很好的效果。这可能也是日本人用沉香研制养心药物的原因。据说，日本人还在用沉香研制抗癌药。沉香的香气潜移默化地在改变人的微循环，平缓情绪，安神，提高睡眠质量，这些本来就可以提高人的免疫力，这个本身就是在抗癌了。我认为，不得癌才是最好的抗癌，日本人可能是要用沉香提炼配制治疗癌症的药。从沉香的有效成分角度说，不同产地的沉香区别不大。沉香鉴别只有一个办法最有效，就是加热熏，其它的办法都是隔靴搔痒，越鉴别越糊涂。沉水级熟结香不加热味道很小，嗅觉弱一点儿的人觉得根本就没有味道。采用没有杂味的加热方式加热，沉香内部油脂加速挥发，味道就明显了。加热熏，同样沉水级熟结，味道也不同，有的浓有的淡。淡的原因应该是醇化时间长造成的，味道很淡，难以捕捉，靠近闻上几次，能让人出一身汗，内力十足。关于沉香的一些说法需要批驳一下，最典型的就是假沉香注油说。假沉香的注油说纯粹扯淡！因为木头纤维间的结合力根本抵御不住注油的高压，不要说每根纤维间都注满油，就是注芯上一部分，油没进去，木头就裂开了，这个常识不难吧。有人非得钻牛角尖，说注油时外面加固，加固了没裂开，木纤维不变形吗？所以，这种说法就是扯淡！所谓的假沉香有生结香，还有不是沉香的类似沉香树种结的香，达不到沉香味道的级别，而且，有一些类别产量很大，不值钱。说假沉香注油是扯淡，说假沉香不值钱或者说它骗人不是扯淡。还有一种说法也是骗人的，比假沉香骗得还狠，那就是说真沉香稀有到几万一克，这是更大的骗子！我觉得每克几百的价格还是合理的，一个牌子几千或者万元左右，大家比较容易接受。一克五六万万的话，一块二十多克的牌子都要一百多万了，就有点儿过分了，真正的沉水级熟结也没有稀有到这个地步。同样满油沉水的熟结，保健价值相差不多，有的生闻味道大有的生闻味道小，其实味道小的醇化时间应该更长。沉水级沉香的熟结，存量应该能满足中高水平人群的需求，这也是我认为克价几百合理的理由。很特别的沉香不在这个定价范围。沉香，一种自然产物，在宋朝可以成为国人普遍用的东西，怎么到现在就没有了呢？不是没有，而是被做沉香买卖的人给胡说八道没了，这样整没了，相信的人还很多，啥级别的都有，多高智商的都有。这就是没逻辑的话最容易制造神话，不求甚解的人都被迷失其中。沉香的珍贵不是过度夸张的稀有，而是因为它有一些奇特的保健和治病效果，尤其对一些慢性病有特殊效果。我做沉香的买卖，却只广告不推销，沉香是要人来求的。我的沉香广告是：戴块沉香挺好的，万一长寿了呢！蒋兴发
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