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你都是怎么减肥的？一直跑步，还是阻力训练加合理饮食呢，其实最基础的原理就是摄入的少于消耗的热量就可以了，但就是这样，也被一些所谓的“营养师”拿出来喷，其主要原因就是热量的消耗计算就是个玄学，你无法算出食物到底消耗了多少吸收了多少。原因就是因为计算好了的热量赤字，每天能掉一斤，但后来一直体重也没有掉，其实这个跟食物吸收八竿子打不着关系。

这种吸收好了热量赤字，但是体重不掉的，只要是没算错，那就是因为减脂期你的代谢，相对体重变化更大的降低，导致你实际是你消耗的热量。比用公式算出来的少，所以热量赤字不存在了，这也是所谓的减脂平台期，是人体在减脂期的自然反应，你忍一忍熬一熬2~4周代谢恢复了就挺过去了。

那计算卡路里呢，实际上确实很复杂啊，看下面这张图，第1步是你吃进去的食物，一步步因为各种过程热量减少，最后到第5步是你实际上最后身体吸收到的，可以用来基础代谢，身体活动，以及长肌肉长脂肪的热量，那平时学到的计算热量的方法，每克碳水和蛋白质4大卡，每克脂肪9大卡，其实这只是第3步的结果，这个源自多年前开发的Atwater系统，虽然已经考虑到了不能吸收的，各种排泄物啊打嗝放屁类的能量损失。但是离你第五步的最终结果，你身体最后吸收到的热量，还差了两步呢，而且过程还是非常复杂的。

但是普通人减个脂，根本不需要那么细枝末节的知识，有些能帮到你们的小知识你们要记好了，第一个就是所有网上能查到的，和食品包装袋上的热量，都比你实际能吸收的热量多，你用这些数字计算热量去减脂，肯定没问题，因为啥呀？你说你实际上没吸收那么多呀，比如你算出来每天吃了大卡，其实这大卡呢，是你身体达不到的一个数字，实际上你身体可能只能吸收大卡，那这不是多出来大卡的热量赤字吗？不就是双保险了吗？多稳了。

第二，加工得越多越精致，烹饪越多的食物，人吸收的热量就会越多，比如研究发现，在消化吸收的过程中，全麦面包比白面包消耗更多的热量导致最后吃两块，看起来热量一样的面包，吃全麦面包，实际吸收的热量更低，这跟减脂常识也是一致的，不过就是深入理解一点啊，减脂就要多吃哪些全谷物，少加工，看得出原型的食物，不光是因为GI值低，添加剂少，而且是同样的热量身体吸收得更少，不知不觉帮你减脂加速了，所以想要减脂，还是也需要精细化饮食，时常计算下要摄入的热量，只不过是在吃的过程中多注意上面这2点就好了。好了不多说了，我要去锻炼了，记得