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减肥期间，有哪些营养素是必不可少的呢，下面我们来讨论一下。一、钙：ALmg/天1、影响脂肪的合成。钙可抑制脂肪细胞中脂肪酸合成酶的表达和活性，而后者能够抑制脂肪分解，促进脂肪合成。研究发现，适当增加钙的摄入能抑制脂肪细胞中51%的脂肪酸合成酶的表达活性，从而使脂肪分解增强3.4—5.2倍。2、影响脂肪酸的吸收。在一项对高胆固醇血症患者的研究中发现，高钙可以显著增加大便中排出的饱和脂肪酸浓度，并且与钙的剂量呈正相关。同时，适当增加钙的摄入也使血清总胆固醇和低密度脂蛋白的浓度显著降低。3、促进脂肪的消耗。解偶联蛋白可以增加机体脂肪组织的消耗。通常，在超重或肥胖患者的脂肪组织中，解偶联蛋白表达是降低的。研究发现，适当增加钙的摄入使组织中解偶联蛋白的表达增加。二、铁：AL女20mg/天，男性15mg/天铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4-5g，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它。铁是人体造血的原料，在铁缺乏时，维生素C对铁吸收率的提高有明显的作用！缺铁性贫血是世界卫生组织确认的四大营养缺乏症之一。三、锌：RNI女11.5mg/天，男性15mg/天锌是人体特别常见的、也是非常重要的一种矿物质。在青少年包括成年人所需矿物质中最容易缺乏的，一般就是钙铁锌这三种。锌和人体的很多的生命结构和生理过程有关。比如人体很多代谢过程都需要酶，而锌是辅酶中的一个成分，所以它对人体整体的代谢起非常重要的作用。它进而就会影响到人体的很多组织和器官的生长发育，比如神经系统的发育，如果儿童从小长期的缺锌，可影响智力的发育，甚至是性的发育都会被影响到，所以锌对人体的重要性是不容忽视的四、镁：ALmg/天镁属于人体营养素——矿物质元素中的一种，属于矿物质的常量元素类。人体中的镁60～65%存在于骨骼和牙齿中，27%存在于软组织中，细胞内镁离子仅占1%，多以活性形式Mg2+-ATP形式存在。1、作为酶的激活剂，参与种以上的酶促反应。糖酵解、脂肪酸氧化、蛋白质的合成、核酸代谢等需要镁离子参加。2、促进骨的形成。在骨骼中仅次于钙、磷，是骨细胞结构和功能所必需的元素，对促进骨形成和骨再生，维持骨骼和牙齿的强度和密度具有重要作用。3、调节神经肌肉的兴奋性。能抑制钾、钙通道。镁、钙、钾离子协同维持神经肌肉的兴奋性。血中镁过低或钙过低，兴奋性均增高；反之则有镇静作用。4、维护胃肠道和激素的功能。5、镁也是重要的神经传导物质，它可以让肌肉放松下来；与含钙食品一同补充，能促进钙的吸收。五、维生素A：RNI女性g/天，男性g/天维生素A和铁、锌一样，参与维持我们的免疫系统，也是重要的营养物质，它对我们的眼睛也有好处。对于男性来说，每天需要微克维生素A，而女性需要。六、维生素B：RNI1.3-1.5mg/天维生素B（VitaminB），旧称维他命B，是B族维生素的总称，属于水溶性维生素，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。它是身体内新陈代谢必需的一环，每种维生素B都参与了关键的代谢反应，通常以辅酶的形式存在。七、维生素C：RNImg/天1、抗氧化：可以清除体内多余的自由基，而自由基是导致机体出现很多慢性疾病的重要的因素之一，故而VC可以减少慢性病的发生，还有一定延缓衰老的功能；抗氧化：可以清除体内多余的自由基机体出现很多；2、改善贫血：贫血80%以上为缺铁性贫血，需要补铁，而VC可以促进铁的吸收；3、促进伤口愈合：由于VC为胶原合成的主要部分，可促进伤口的愈合。