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所谓“一胖毁所有，一白遮三丑”这句话说非常在理，你只要能瘦下来全世界都是你的，而且瘦下来会让你变得更有自信，下面给大家推荐几道我减肥期间经常吃的凉拌菜，晚餐食用怎么吃都不会发胖并且还有助于燃烧脂肪！我就是从吃上瘦下来了，感兴趣的朋友可以试试食用这几道凉拌菜，真的是色香味俱全并且还会让脂肪嗖嗖的往下掉。一、西兰花凉拌木耳所需食材：木耳克、西兰花克、胡萝卜适量（作为装饰可有可无）、香油1勺、香醋2勺、盐1勺、蒜末1勺、胡椒粉适量。1、先将木耳放入开水中煮开再泡入凉水中备用。2、然后再将西兰花放入开水中焯水30钞捞出过凉水。3、把所有调料放入碗中再加20毫升的凉白开调成醋汁。4、把西兰花、木耳放入大一点的盆中浇上醋汁拌均匀装入盘中再放入胡萝卜做为装饰即可。二、花生碎拌黄瓜所需食材：黄瓜2根、熟花生米50克、香菜1根、辣椒油2勺、香醋1勺、生抽1勺、蒜末1勺、香油1勺。1、将熟花生米去皮轻轻擀几下擀碎，擀成大粒状不要太碎了。2、将黄瓜洗净从中间切成四半再切成寸段，摆入盘中，香菜切碎。3、下面我们拿一个小碗把辣椒油倒入里面再加入香醋、生抽、蒜末、盐、香油搅拌成汁。4、把调好的汁均匀的淋在黄瓜上最后撒上花生碎、香菜即可。三、手撕杏鲍菇所需食材：杏鲍菇1个、小米辣1根、香葱1根、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺。1、首先我们将杏鲍菇处理下，把它洗净再撒成长条状下入开水中焯熟，焯的时候水中可以放一点盐提前给它入入味，然后再再过凉水。2、把小米辣切碎、香葱切碎放入碗中。3、在碗中加入盐、生抽、醋、蚝油、香油搅拌均匀。4、然后浇入杏鲍菇中拌均匀装入盘中即可。四、粉丝木耳菜所需食材：粉丝克、木耳50克、香菜50克、辣椒油1勺、醋1勺、生抽1勺、白糖1勺、蒜末1勺。1、将粉丝放入凉水中泡至4个小时至到泡发泡开即可。2、然后把木耳放入开水中焯开再过凉水，香菜切碎。3、准备一个小碗里面放入辣椒油、醋、生抽、白糖、盐、蒜末搅拌成糖醋汁备用。4、把粉丝从中间切一下再同木耳加入大一点的碗中最后浇上糖醋汁撒入香菜末搅拌均匀即可。五、凉拌苦瓜所需食材：苦瓜1个、姜末1勺、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、盐适量。1、将苦瓜从中间切开去除中间的瓤再切成薄片提前加一点盐腌制5分钟，提前腌制是为了去除它的苦味。2、将腌出多余的苦水倒掉再加入白糖、醋、生抽、姜末搅拌均匀。3、所有调料拌均匀再腌制15分钟即可装盘，这里再腌制15分钟也可以有效的减轻苦瓜的苦味。