立夏了，今天给大家介绍芦笋虾仁炒口蘑的做法

原材料：芦笋，口蘑，虾仁

制作方法：

第一步：将芦笋洗净，切成段，每个口蘑切成小块（我一般是切四块，横竖各一刀），虾仁（最好是买虾，自己剥皮，去虾线，味道要比买的虾仁味道好）

第二步：虾仁放入一个碗中，加黑胡椒粉，盐调味，不喜欢黑胡椒味道的话，可以不放，这个是根据个人口味的，用筷子搅拌，让虾仁充分沾上调料，放到一旁腌制

第三步：将切好段的芦笋放在锅中焯水，捞出，控干水分，备用。（锅里放冷水，水开后，放锅里焯一下捞出，喜欢吃脆口的，不需时间长，喜欢吃烂的，多焯一会，水里加一点点盐，可以保持芦笋的颜色不变，依旧是翠绿色。）

第四步：锅里倒入油，热锅凉油，放入蒜瓣，切好的口蘑，焯好水的芦笋，虾仁，放入蚝油，生抽，黑胡椒，（喜好吃咸口的，可以放一点点盐，毕竟虾仁已经用盐腌制过了）翻炒大概两分钟左右，待虾仁变成红色，就可以出锅了。

至于蚝油，生抽，这两种调料家里没有的话，可以放酱油，但不要多哦，不然颜色太重就不好看了。

切记：不要放味精，口蘑与味精搭配，会影响口味

教大家一个剥虾仁的小技巧：买来的虾放到冰箱速冻半小时左右，拿出来，好去皮。

芦笋的功效：芦笋具有抗癌之王的称呼，富含丰富的硒元素，可以增加人体的免疫力，具有清热利尿，降低血压，对心脑血管疾病都有一定的预防效果，由于芦笋中富含较多的叶酸，对促进胎儿的大脑发育也有作用。

口蘑的功效：具有提高免疫力，美容减肥，保护肝脏，抗癌等多种功效。

虾仁：有延缓衰老，降低胆固醇，对心脑血管的健康有一定功效

好了，今天的美食就到这里，下次见。