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Food
得了糖尿病并不等于和零食说拜拜了。事实上,合理地吃零食,即在正餐以外合理加餐,也是很重要的饮食控制手段之一,可帮助糖尿病人的血糖变得更加平稳,降低餐后的峰值,预防低血糖。
需要注意的是,分餐后每日摄入热量总量不能超标。那么糖友的零食该怎么选择呢?
Fruit
一.糖分较低的水果
水果既天然,又含有丰富的维生素;
糖友们可以在两餐之间吃克以内重量水果。
含糖量低的水果:如西瓜、香瓜、柚子、杨梅、木瓜、杨桃、李子、柠檬、草莓、杏等,每百克水果中含糖量10克。
可选的水果:梨、苹果、火龙果、菠萝、橘子、樱桃、猕猴桃、桃子等,此类水果每百克中含糖量为11-15克。
最好不吃的水果:石榴、柿子、山竹、红毛丹、桂圆、荔枝、橄榄、无花果等,此类水果每百克含糖量为15~20克。
Nut
二.油脂含量较少的坚果
坚果中富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、维生素、矿物质。
每周可以进食坚果类的食物两次,每次进食量不宜过多,每次进食20-30g左右。
优先选择:大杏仁、腰果、开心果、葵花子、南瓜子、西瓜子、开心果等油脂含量在50%以下的坚果。
可选择:核桃、花生、腰果、榛子、杏仁、夏威夷果等油脂含量比较高,可少量吃。
谨慎选择:加工过的坚果,尤其是含盐和糖等调料的坚果,板栗的热量比较高糖友最好不吃。
Milk
三.不含糖的牛奶、酸奶
糖尿病人应选择低脂纯牛奶,根据平衡膳食要求,每日饮奶量以毫升较合理。
研究发现,平均每天28克酸奶,也就是两汤匙的量,常年坚持能把糖尿病风险降低18%,酸奶中富含各种益生菌对于肠道菌群调节有益。
优先选择:低脂纯牛奶、无糖酸奶、高钙脱脂奶粉等;
可选择:全脂牛奶、添加植物代糖的牛奶、奶酪等;
谨慎选择:加糖的牛奶饮品,风味酸奶,加糖奶粉等。
Vegetables
四.番茄、黄瓜等蔬菜
常吃番茄可增强小血管功能,预防血管老化,所含“番茄素”能抑制细菌。
黄瓜含有的葫芦素C能提高人体免疫功能,有抗癌作用;黄瓜所含的丙醇二酸能抑制糖类物质转变为脂肪,有利于肥胖糖友减肥;
黄瓜中的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖友加餐零食以黄瓜代替淀粉类食物,对血糖几乎无影响。吃起来也很方便,生吃、炒菜都可以。
SugarFreeFoods
五.无糖食品
一些饼干、蛋糕常常打着“无糖”、“低糖”的标签,但这些零食对糖友们来说还是不宜多吃。
尽管不含蔗糖,但它们本身的碳水不低,热量也比较高的。吃时一定要注意好量。