海藻是寿司及凉拌丼菜谱标配，除增添风味外，研究发现海藻可能具备一项年轻人极其追捧的功效——减肥。
据《每日邮报》报道，澳洲南昆士兰大学（UniversityofSouthernQueensland）22岁学生JessicaPahl正在研究海藻是否具备减肥功效，获得州政府4.5万澳元研究奖学金。
JessicaPahl目前正在攻读博士学位，将利用奖学金实施三轮小白鼠实验测试。根据研究结果，JessicaPahl希望可以进一步进行人体实验，研发最新肥胖症治疗药物。
据悉，JessicaPahl主导的研究项目将与昆士兰詹姆士库克大学（JamesCookUniversity）联合进行。
年，明星主厨JamieOliver声称食用海藻助其减重12公斤。海藻因此被誉为“超级食物”，首次进入民众视线。
其实早在年，纽卡斯尔大学（NewcastleUniversity）研究发现海藻所含有的褐藻酸盐有助妨碍人体吸收脂肪。
日本北海道大学（HokkaidoUniversityi）也曾进行相关研究，发现参与实验的人员服用岩藻黄素后体重下降5%至10%。
褐藻裙带菜富含岩藻黄素。
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