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一位朋友告诉我，她从多斤到90多斤，用时只有三个月，我本以为她要推荐什么减肥药或者课程，可是她告诉我，这三个月之间一粒米饭都没有吃过……除了蔬菜水果，纯粹就是饿出来的。

减肥是世上最困难的事情之一，关于这个话题，我们，以及还有很多人，无论是科学家、医生、商人、还是需要减肥的自己，都已经研究了太久。

比如

某某网红，为了减肥将自己的胃切掉了三分之二。

某某源减肥茶，在茶中违规添加了泻药成分。

某某塑身带，通过厚而不透风的红外发热布料，生生捂得腰部大汗淋漓。

某某健身房，将动感单车骑出疯魔的模样。

还有号称针灸减肥，点穴减肥，抽脂减肥等等。

……

到底哪种减肥是有效果，是真正的健康呢？

肥胖的原因

肥胖是因为生理或病理的原因导致皮下脂肪堆积过多而造成，其形成的原因有很多，与基因，与食物的类型，也与缺少运动有很大的关系。一般的肥胖，大部分是摄入能量过多和运动消耗过少，能量转化为脂肪引起。引起肥胖的主要食物为高热量食物如各种厚脂肪食品、碳水化合物和糖。

一旦脂肪沉积，再想让脂肪变成热量消耗掉，就不是那么简单的事情，因为我们每天摄入的营养已经足够一天消耗的热量，多余的脂肪，就会一直存在那里。

地球上有很多动物，能自由掌控身体的重量和脂肪的厚度，因为脂肪是他们应对环境变化的手段，从中我们可以看到人身体变化的规律。

肥胖最根本的原因源于食物，源于高热量和过多量的食物。

现在的食物越来越精细，却牺牲了很多营养价值，却保留了高热量，而随着生活水平的提升，我们吃得越来越多，摄入的脂肪和糖分含量越来越高，都是造成肥胖的原因。

运动量过少，久坐久睡，生活不规律等，都是引起肥胖的重要因素。

那么少吃一点，或者多消耗点热量，是不是就能够达到减肥的效果呢？

理论上绝对正确，执行起来可没那么简单。

正确的减肥方法

国际上有个通用的数据表，简称BMI，来判定一个人是否肥胖，基本可以作为依据。

体重千克数÷身高米数的平方得出的数据，KG/M2，得数18.5-25为正常。25-30为超重，30-35为轻度肥胖，35-40为中度肥胖，40以上为重度肥胖。

或者以男性身高（cm-80）*70%，女性身高（cm-70）*70%，得数为标准体重，正负数超过10%以上需要进行干预。

而从中医的角度而言可以稍稍放开数据，而以本身健康程度和生活正常程度判定是否需要减肥。

绝大部分的肥胖是吃出来的，而绝大部分的减肥是饿出来的。

解决肥胖的难题就在于，很难以控制食物的诱惑，以及难以坚持运动的辛苦。

减肥其实有减重和减脂两个指标，摄入量小于消耗热量，就可以减重，从科学的角度而言，脂肪、蛋白质、碳水化合物的营养平衡，并针对性的运动，使摄入量小于消耗量，就能减重和减脂。

现行常用的减肥，其中的利与弊是需要衡量的。

关于运动减肥

运动减肥是一个很好的命题，然而实际上，纯粹通过运动很难达到减重的目标，运动的更大作用是用于减脂，将脂肪转变为肌肉，使身材更有型，并且这还需要制定科学的运动计划，以避免对身体造成不必要的损伤。而运动消耗热量的达到减肥的程度，这种强度已经不亚于职业运动员了。我们日常步行一万步，消耗的热量大概为30克米饭，或者半个冰淇淋。长跑5公里，消耗的热量也只有一杯克麦片牛奶。运动后的大量流汗，其实并不是燃烧的脂肪，其中绝大部分是消耗的水分，所以总是说自己运动没有效果的朋友，这其实是一种正常现象。

还有一种辅助外力的运动方式，比如塑身带，号称能燃脂的运动背心等等，在这里再说一遍，消耗的是水分，不是脂肪，不是脂肪，不是脂肪。

但运动在减肥过程中还是非常必要，因为减肥需要良好的身体作为支撑，需要更合理的分配体内的热量，有氧锻炼便能很好的做到这个目标。

关于手术减肥

手术减肥分两种，一种从外在改变，如抽脂术，一种从内在改变，如切除部分胃。

抽脂术是直接的，通过注射药物溶解脂肪，然后抽出来，能够快速的减少某个部分的脂肪。但它的副作用也很大，手术的痛苦就不必说了，手术过程中的风险，以及外力改变的身体状态与身体本身自然状态形成的排异反应。而且因为并没有从根本上解决问题，所以非常容易反弹。

切除部分胃也是有效的，它让身体不能容纳更多的食物，饱腹感特别强烈，从而达到少摄入的目的。但其风险更大，所承受的痛苦也就更多，而且这是不可逆的，一旦身体营养没法跟上需求，需要容纳更多的食物的时候，胃就无法承担压力。而且这种手术后，容易产生厌食症，而厌食症几乎是世界上公认的绝症了。

从本质上说，胃切除也是节食减肥的一种表现。

关于减肥药、减肥茶等

市面上几乎所有减肥神药，减肥茶或者酵素等，号称能够不节食减肥的，基本都没法达成减肥的效果。这一类减肥产品一般通过刺激肠胃，让人产生饥饿感，或者产生灼热感，从而误认为是能够快速消化食物，消耗热量，心理上寻求一种安慰。

其中营养代餐这一类能够起到减肥的作用，其原理不是通过药物消耗热量，而是通过为人提供生命所需的支持营养，而不再或者少摄入热量而产生的效果，本质上而言就是节食的效果。

关于针灸减肥、穴位减肥等

中医博大精深，但有些也很神秘，针灸能够刺激身体的某些反应，治疗或辅助治疗某些疾病，穴位和经络也是，但就目前的经验来看，并没有直接证据能够证明对减肥有效，反倒成为某些人和机构盲目宣传的手段。

怎样的减肥才健康

几乎所有的减肥都是饿出来的，这是基本原则。

但像那位朋友一样生生饿了三个月，仅靠蔬菜水果维持，却是非常危险的事情。

饿绝不是不摄入食物那么简单，盲目的节食，或许能够起到减肥的效果，但对于身体的伤害往往大于减肥本身的意义。

人体所需的营养在自然界之中基本上都能摄取得到，怎样选取低脂肪低热量而高营养的食物，更少的摄入，才是健康节食的关键。

运动是减肥的辅助措施，其效果主要是身体更好的塑形，是将脂肪转化为肌肉的方式，运动的量每次需保证出汗的效果，而且要采取定时定量的方式，让人的机体形成应激条件反应，需要长期坚持。

良好的生活习惯，包括定时摄入食物，定时休息和运动，生活规律身体才会规律，是避免内分泌系统紊乱的方法。

因此，对于普通人而言，减肥没有捷径。

有营养的节食+长期坚持的运动+规律的生活，是减肥并保持的最佳方法。

什么叫有营养的节食

从科学研究来看，人体所需从食品中摄入，维持身体机能的必要元素需要具备，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各种维生素、无机盐等；从中医而言，保持足够维持五脏六腑平衡运转的营养物质。从朴素的观点而言，就是不会对身体产生不好的影响。

健康的饮食包含大部分的蔬菜和水果、粗粮、高蛋白低脂肪的肉类、低糖低盐的食品、低各种添加剂的食品。一般而言，自然的食品比加工的食品要好，粗加工的食品比精加工的食品要好。

节食的意思是，少量摄入满足营养的食物，不过分追求口腹之欲，适量即可，这些食物产生的热量能被日常生活所消耗，或者消耗量大于摄入量。

一个月瘦十斤的秘诀

营养食谱：芡实、苡米、莲子、淮山、茯苓、百合、红枣、银耳，可打成粉末炒香备用，每天取代晚餐，每餐取50克开水充分搅拌，为改善口味可适当加糖和盐，也可熬制粥品、制成糕点等。不要食用高盐高糖高脂食物，不可吃宵夜，餐后可以食用低糖水果，如黄瓜、西红柿、橘类等，尽量少吃零食。每天的早饭和午饭还是要保持充足的营养，少吃高脂肪高热量食物即可，日常茶水建议用白开水、柠檬水或者陈皮茶。

这些食物都能健脾养胃，利水祛湿，又富含各种营养，不含脂肪，其中丰富的淀粉和膳食纤维能够满足饱腹感，是代餐的首选。

运动建议：不要超过一个小时的久坐，超过一个小时需要活动几分钟，并每天进行半小时以上的有氧运动，如慢跑等，如果希望对身体某些部位形态不满意，可进行有针对性的运动。

生活规律：规律的作息时间，不要赖床也不要熬夜，不要久坐也不要久卧，保持心情愉悦，保持身体温度。减肥是一个漫长的坚持过程，有很大的难度，不要时常