减肥核心知识（二）

其实减肥说得更深一点就是体重管理，那么体重管理到底是管什么的，它与减肥有什么区别呢？

首先，我们要知道的是体重构成的七大成分，包括水分、肌肉、脂肪、骨胳、矿物质、血容量等等，真正意义上的体重管理有两种，第一种是减少身体多余的脂肪；第二种是增加肌肉，维持水分、脂肪和肌肉一个合理的比例。当一个人肌肉的占比较大的时候，脂肪的占比自然就少了，体型也就均匀了。

所以一个人有20斤肌肉与20斤脂肪看起来是完全不一样的，有20斤肌肉的人看起来比较苗条，有20斤脂肪的人看起来就比较臃肿。因为脂肪决定了一个人的体型是否美观，所以说体重下降不完全等同于减肥，真正的减肥是减去体内多余的脂肪，它应该保持合理的肌肉量和水分量，有的人他体重下降是因为水分减少，或者说肌肉减小，这都不是真正的减肥，到底有没有减肥，除了评估你的饮食结构以外，主要是通过测体重、测腰围、还有测量身体成分的标准来进行评估。

所以说，如果你是吃的减肥药或者其他的极端的方法，你瘦得很快，一周内减了很多，那是为什么呢，因为你的身体已经脱水了，你脱去的水分已经很大，或者说已经消耗了你的肌肉，那在短时间内确实是会瘦很多，但一旦当你停止服用减肥药或者停止你那些极端的减肥方法，身体的体重马上就会反弹回去。这是为什么呢？因为你的身体它的水分又重新回来了，总而言之，以脱水减少的重量会马上反弹，并且没有真正的减到脂肪。

那如果我们从营养学的角度来讲，我们肥胖症这种病，它的营养治疗原则，包括六大点：

1.限制总能量摄入量。能量供给量它应该低于能量消耗量。总的来说成年轻度肥胖症每天减少能量摄入-千卡就行，中重度肥胖症每天减少能量摄入-千卡，但是非常重要的一点是，每天的能量摄入量最好不要低于千卡，这是我们人体能够较长时间坚持的一个最低水平，低于这个数字，对身体会产生非常不健康的影响，所以说，如果你每天靠节食或吃得很少，你每天的能量摄入只有几百或更低甚至一百多千卡的话，你的身体是完全不消的。

2.限制脂肪的摄入。脂肪提供的能量必须要控制，包括胆固醇也要限制，油的使用最好用植物油，不要吃动物油比如猪油、牛油了。但是油每天必须得摄入，因为它能够为我们人体提供每天必须的脂肪酸和脂溶性维生素，那我们每天就吃10-20克的油就可以了，在烹饪方法上，可以优先选择蒸、煮、炖的形式来减少油的使用。

3.适当减少碳水化合物的使用。但我们这里着重提到的是，如果摄入碳水化合物过低就会引起生酮反应，这就是为什么不能节食减肥的原因，但是碳水化合物摄入过高，又不能够有助于我们减肥，同时还会影响我们蛋白质的摄入，所以应该多选择复合型的碳水化合物，比如我们的饱倍儿饼干，它就属于复合型的碳水化合物，少吃或者不吃含精致糖的食品，比如说蛋糕、甜品这些都属于含精致糖较多的食品，这些东西就应该尽量尽量尽量的不吃，或者说是少吃。

4.蛋白质的供给要满足需要。这样才能有利于健康，因为蛋白质我们人体每天都必须要摄入的营养素，而我们的饱倍儿饼干就是采用的高蛋白的配方，它能够满足人体每天对蛋白质的需求。

5.充足的维生素、矿物质和膳食纤维。我们除了蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例要合适，每天对于维生素、矿物质和膳食纤维也必须要考虑到，你不能说为了减肥其他的维生素矿物质啊这些也不管了，这样对身体影响是非常大的，那我们的饱倍儿也是采用了复合维生素和矿物质，并且含高膳食纤维的这样一个配方来满足我们在减肥过程中对它们的需求。

6.养成良好的饮食习惯和积极运动。每天我们说三餐要定时定量的吃，吃饭的时候应该要细嚼慢咽，三餐比例最好控制在30%、40%、30%，也就是3:4:3的样子，并且配合上合理的运动。

那在减肥的过程中我们还应该注意哪一些细节呢？第一，少油。控制在10-20克/天。第二，少糖。主要是减少精致糖的摄入。第三，少盐。每天我们对盐的的摄入控制在5克以内，这里要强调一点，很多酱油也是有盐的。第四，少酒。第五，尽量减少外出吃饭的次数。第六，吃饭速度要慢。千万不要边看电视边吃零售，这样很容易超量，饭后不要马上吃水果，水果尽量放在二餐之间吃最好。

以上讲的，都是关于减肥过程当中对于饮食方面的要求，除此之外，大家更应该要明白健康均衡的饮食、科学的运动、个人行为的自控，这三项合一的方法去减肥才是最好的，最合理的。你想做到8分9分还是10分，这取决于你对自己的掌控力，缺乏自控力就是完成不了减肥的最大的绊脚石。

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