一
Q：什么是深色蔬菜？大白菜不属于深色蔬菜吗？
A：深色蔬菜，顾名思义，就是深颜色的蔬菜——主要有深绿色、红色和橘色的蔬菜。和浅色蔬菜比起来，深色蔬菜中维生素A的含量比较丰富。
我们来对比两组相似度很高的蔬菜。其他的营养素相差无几的情况下，菜花中总维生素A的含量为5μgRE，大白菜总维生素A含量20μgRE（维生素A的单位），小油菜中含量为μgRE，西兰花则为μgRE。
所以说每天要多吃菜，深色蔬菜最好能够占到一半。
二Q：我可以每天吃一些葡萄干和无花果干吗？吃多少合适？
A：果干，是将水果中的水分进行蒸发后制成。水分蒸发后，水果中的水溶性维生素就会有很大的损失，糖分则高度浓缩。
比如我们来比较一下葡萄和葡萄干的数据：
很明显，把葡萄晒成葡萄干后能量和碳水化合物的量暴增。所以不要再肆无忌惮地吃果干了。像葡萄干，每天10粒以下，无花果干这种大果干，每天1-2颗也就够了。
三Q：酸奶那么甜，真的可以晚上吃吗？
A：大部分的市售酸奶都是加了糖的，他们被称为风味发酵乳。因为纯酸奶非常酸，所以商家为了让酸奶能够被大众接受，就在里面加糖以综合酸度。
如果大家仔细看配料表，就可以看出端倪，配料表中的食材顺序是按照用量多少来排列的，参考下面的这个食物成分表，可以看到「白砂糖」排在第二位。
所以这样的「酸奶」当然是越少喝越好，更不要在晚上吃。如果能买到，建议你去买一瓶纯酸奶尝尝。
四Q：有人说姨妈时候吃多少都不长胖，是真的吗？
A：姨妈期限定了女生每个月的节奏，姨妈影响着你的心情，也影响着你的生活。
有文献指出，在姨妈期，新陈代谢并没有显著改变，但是有几乎同等数量的文献说姨妈期的新陈代谢会有稍许的下降。所以在姨妈期就给自己借口胡吃海塞的同学们，不要再做梦了。
不过月经前两周（也就是经后一周），由于雌激素水平增高，运动后燃脂效果更好，而且这段时间运动后过量氧耗（EPOC）也会增加，是减脂的黄金时期。
所以抓紧月经前的时间，好好减脂，在姨妈期好好休息，正常饮食才是王道。
五Q：我早餐喜欢喝一些冲泡类的热饮比如芝麻糊（无糖）之类的会胖吗？
A：我们来看看芝麻的营养数据。
g的芝麻，能量kcal，其中46.1g都是脂肪。也就是说芝麻中将近一半是脂肪。芝麻中脂肪含量非常高。
黑芝麻糊是在黑芝麻中加了米糊，g的黑芝麻糊能量为kcal，但有70g碳水化合物和10g的脂肪。因为米糊的加入，所以即使是无糖的黑芝麻糊，碳水化合物的量也是非常高的。
如果你想减脂，那我建议还是少吃芝麻糊吧，虽然真的很香。
六Q：为什么Keep君说喝乌龙茶、绿茶之类都没用，但是我喝完却仿佛一层油被刷了下来了，感觉自己瘦了呢？
A：在医学领域，安慰剂是一个很神奇的存在。
药物试验中之所以会安排一个安慰剂组，就是为了排除心理作用对疾病治愈的影响。
那什么是安慰剂呢，安慰剂一般是没有正面作用但是也没有副作用的药剂。只要你深信有效，那么即使吃了假药，也会产生有用的效果。这叫做安慰剂效应。
不过安慰剂效应因人而异，不同的人差别很大。所以如果你打心眼里深信喝乌龙有用，并且对于你真的有用，你可以保持这个习惯。
七Q：主食到底应该吃什么？
A：一个轻体力劳动的成年人每天摄入g碳水化合物是比较合适的。其中添加糖的摄入量应该低于30g，最好当然是不吃了。
主食上，应尽量保证每天都能吃到粗粮。当然，粗粮的口感没有精米精面要好是事实。但至少要清楚，全谷粗粮不仅含有大量的必须维生素及矿物质，同时富含的膳食纤维也可以帮助降低胃排空速率，获取更强的饱腹感。
总的来说，主食能少吃就少吃吧，并且增加全谷粗粮在主食中的比例。
八Q：减肥药为什么不靠谱？
A：市面上的「减肥药」无非这么几类：
1）脱水剂：以「排毒」之名，让你拉到站不起来，停药就反弹，并且严重影响肠道功能。
2）类激素药物：被禁的芬氟拉明、西布曲明、安非他命都属于这一类。他们主要作用是控制食欲，但是对心脏和肝脏会有不同程度的损害，虽然被挂在黑名单中，但是仍有大量廉价的“减肥药”含有这类成分。
3）并没有什么用的「安慰剂」：酵素最具代表性，酵素就是酶，本质是蛋白质，蛋白质在体内会被分解成各种氨基酸再被吸收利用，所以酵素并不存在那些神奇的减肥作用。
4）处方药：比如奥利司他。主要作用是阻止少部分脂肪在肠内的吸收，最常见的副作用是脂溶性维生素的缺乏和恼人的脂肪泻（自己查下太尴尬了Keep君不想细说）。而且该药依然处于大规模人群试验的阶段，其他有些副作用还不是很明确。
最后再强调一点，如果你动了吃药的念头，去找医生，所有正规的减肥药都是处方药，从其他途径买，不仅要交智商税，也许还要命。
所以，既然肥肉是一口一口吃进去的，还是靠控制饮食和运动一斤一斤减下来吧！
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